•高绍军

 高绍军先生,四川阆中县人, 不远千里,来到我们山西太原。他现在是山西会馆餐饮公司的董事长。自19915月三个山西会馆分店以来,高绍军多次被授予太原市劳动模范”“山西省饭店与餐饮业优秀企业家”“山西省功勋企业家等荣誉称号。他把山西会馆打造成山西尖端餐饮企业,做中国餐饮业的一面旗帜作为他的一个愿景,为打造龙城餐饮业名牌作出了积极贡献。
 
412010年上海世博会上,山西会馆首次将山西面艺推向世博会,这是自世界博览会以来一百多年来,山西人将山西面艺登上世博会舞台的宿愿首次成功实现。

首个山西会馆就是体育分馆,高绍军凭借对晋商文化深刻的理解,以大视角打造一流餐饮品牌,提炼和浓缩出了人的文化大院的文化家的文化佛教的文化等,分别展现在四个楼层的每一个厅面、每一个包间,受到当地及外地游客的普遍赞誉,被誉为能吃的博物馆,山西人的会客厅。
 2008
2月他又将多年收集回来的牌匾创建了《山西会馆》胜利街分馆,填补了山西省没有牌匾博物馆的空白。一楼悬挂着百余块体现个人成长意义的牌匾;二楼陈列着百余块当年晋商的字号匾以及能表现晋商辉煌的牌匾;三楼陈列着百余块官宦牌匾,记载着朝代更替,历史的变迁。把这些有据可查的匾额串联起来,就是一部国史、地方史、家史,其文化内涵丰富,堪称山西的古匾文化博物馆

 2010
1月他再次将晋商之路的文物收集整理,创建了以晋商之路为题材的山西会馆下元分馆。以晋商之路为精髓,将晋商之路的艰辛与辉煌以真实的历史文物展现出来。其中还突出反映了山西人走西口的艰辛和勇气,传承了晋商文明与文化血脉。这座用晋商文化铸就的饭店,具有研究晋商历史的文化价值。

世界晋商网给他的评语是? 山西会馆2009年资产总额3900万元,实现经营收入6171万元,实现利润123万元。也许这个利润和山西经营能源等其他行业的企业家微不足道。但是会馆全年接待客人56万余人,省外20万人,国外客人3万人。我们看重的是他为传播晋商和山西餐饮文化的贡献和价值。毫无疑问,高绍军先生的山西会馆已经成为很多外地人了解山西人和晋商餐饮的重要窗口,成为山西省晋商餐饮文化和民俗民间文化的新地标,成了真正意义上能吃饭的博物馆,山西人的会客厅

高绍军先生,虽然不是山西人,但是他对新时代的山西会馆的三部曲,浓缩了晋商时代的变迁,传承了晋商文化的血脉,融合了三晋的历史文化,与晋商文化和山西这片水土相濡以沫,他已经深深爱上这片热土,成为山西新晋商的一员。他的山西会馆已经成为外地宾客和全球晋商了解山西和晋商餐饮文化的一个文化窗口。谢谢高先生对晋商和山西餐饮文化的杰出贡献。

 


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